طرز تهیه کیک قهوه

کیک قهوه یکی از انواع کیک های خوشمزه و پر طرفدار کافه ای است که با روش های متفاوتی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش شیرینی پزی در ادامه با پورتال چی شی همراه باشید.

مواد لازم کیک قهوه
آرد سفید	۳ پیمانه
تخم مرغ	۶ عدد
شکر	۱٫۵ پیمانه
ماست	دو سوم پیمانه
پودر قهوه	۱ قاشق غذاخوری
پودر نسکافه	۱ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	۳ قاشق چایخوری
وانیل	½ قاشق چایخوری
مغز گردو	نصف پیمانه
روغن مایع	نصف پیمانه

دستور تهیه کیک قهوه

مرحله اول

ابتدا شکر را به همراه تخم مرغ ها و وانیل داخل یک کاسه مناسب با همزن به مدت ۷ دقیقه می زنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود. در ادامه روغن مایع را اضافه می کنیم و در حدی که با دیگر مواد یکدست شود مخلوط می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله ماست را اضافه می کنیم و در حدی که با دیگر مواد ترکیب شود مخلوط می کنیم. در ادامه آرد را به همراه پودر قهوه، نسکافه و بکینگ پودر به خوبی مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس سه مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود، سپس مخلوط آرد را به همراه مغز گردو کم کم به مواد اضافه می کنیم و به صورت دورانی با لیسک مخلوط می کنیم تا مایه کیک یکدست شود.

مرحله چهارم

حالا یک قابل مناسب را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم یا اینکه با روغن چرب می کنیم و کمی آرد پاشی می کنیم، سپس مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و سه مرتبه محکم به سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک خارج شود.

مرحله پنجم

در این مرحله کیک را در طبقه وسط فر قرار می دهیم تا اماده شود. برای پخت کیک حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان نیاز است. پس از اینکه کیک پخت آنرا از فر خارج می کنیم و صبر می کنیم کمی خنک شود، سپس داخل ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و با مواد دلخواه کیک را تزیین می کنیم.

مطالب مرتبط :

طرز تهیه شیرینی نان برنجی قزوین

روش درست کردن کیک زبرا یا گورخری

طرز تهیه کیک اسفنجی وانیلی خوشمزه با شیر

منابع :

پینترست

فیسبوک چی شی