طرز تهیه پنکیک صبحانه به روش هتل ها
پنکیک یکی از صبحانه های خوشمزه و دوست داشتنی است که در میان ایرانیان از جایگاه خوبی برخوردار است . پنکیک را می توانید به همراه صبحان های متنوعی مثل انواع مرباهای ایرانیف خامه صبحانه ، عسل و نوتلا میل کنید. برخی افراد به همراه فرنی هم پنکیک می خورند اینقدر خوشمزه است.
مواد لازم برای 5 پنکیک
- شیر 2/3 پیمانه
- آرد 3/4 پیمانه
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- کره 2 قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- نمک 1 پنس
- سفیده تخم مرغ 2 عدد
- تخم مرغ 1 عدد زرده
دستور تهیه
ابتدا آرد و بکینگ پودر را سه بار الک میکنیم. سفیده ها را با همزن دستی هم میزنیم تا کف کند، شکر را به سفیده اضافه میکنیم و باز هم میزنیم تا برفی شود. زرده + وانیل + کره + شیر به دمای معمولی رسیده را در ظرف دیگری مخلوط کرده.
سپس آرد و سفیده را به مخلوط زرده اضافه میکنیم و به خوبی هم میزنیم. یک تابه نچسب را روی شعله کم قرار داده، گرم که شد با پیمانه دلواه از مایع را درون ان ریخته. زمانی که تمام سطح پنکیک حباب زد آن را برمیگردانیم.
به هیچ وجه از کفگیرک استفاده نکنید زیرا باعث خشک و سفت شدن پنکیک میشد. برای شیرینی بیشتر میتوانید شکر بیشتر بریزید. پنکیک ها را روی بشقاب پخش می کنیم تا کمی خنک شوند سپس روی هم قرار می دهیم.
حالا مقداری نوتلا عسل شکلات مربا یا هر چیزی دوست داریم روی پنکی ها می ریزیم و نوش جان می کنیم. مثلا یکی از مرباهایی که با پنکی خیلی جذاب و خوشمزه می شود مربای توت فرنگی است که طعم بسیار خوبی به پنکیک می دهد.
نظرات
ارسال یک نظر